Κατά ορισμό, μια ουζάδικο είναι ένα μέρος όπου καταναλώνεται, μεταξύ άλλων, ούζο.

Σύμφωνα με την παράδοση, τόσο στην ηπειρωτική Ελλάδα (επίσημη ονομασία της χώρας) όσο και σε ένα από τα 9000 ελληνικά νησιά, συνηθίζεται να μοιράζονται ούζο και μερικά πιάτα για να τσιμπήσουν στις βεράντες, είτε στις πόλεις είτε στα χωριά. Μια στιγμή παραδοσιακής συντροφικότητας. Δημιουργημένο στη Λέσβο (σύμφωνα με τις πληροφορίες), αυτό το απεριτίφ προέρχεται από τα υπολείμματα των σταφυλιών που έχουν πατηθεί και αρωματίζονται με γλυκάνισο.

Η ΟΥΖΕΡΙΑ ΜΑΣ ΣΤΟ IXELLES

Στην Ουζέρια Μεζεδοπόλιο, όπως και στην Ελλάδα, όλα είναι υπό το σύνθημα της απλότητας και της φρεσκάδας, υπό την επίβλεψη του ιδιοκτήτη, Γεωργίου Τσικάληδη, που κατάγεται από τη Θράκη, στη Βόρεια Ελλάδα, κοντά στα σύνορα με την Τουρκία. Εγκατεστημένος στις Βρυξέλλες από το 1987, έγινε μάγειρας του ελληνικού ναυτικού κατά τη διάρκεια της στρατιωτικής του θητείας, ένα πραγματικό επισκεπτήριο εκεί! Γνωρίζοντας όλες τις πτυχές της κουζίνας ολόκληρης της χώρας, ο Γεώργιος δίνει μεγάλη σημασία στην αυθεντικότητα.

ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ

Στο μενού θα βρείτε φυσικά τις υπέροχες (ανανεωμένες) σπεσιαλιτέ της Θράκης και της Θεσσαλονίκης (στο βορρά) ή της Πελοποννήσου και της Κρήτης (στο νότο). Και ας μην ξεχνάμε τον Πειραιά, τις Κυκλάδες και πολλές άλλες περιοχές. Μια πληθώρα μικρών πιάτων για να φέρεις στο τραπέζι και να απολαύσεις σε μια φιλική ατμόσφαιρα. Αυτό είναι κάτι που συνηθίζεται στην Ελλάδα στις ουζέρες. Όσο περισσότεροι είναι στο τραπέζι, τόσο περισσότερα θα υπάρχουν για να τσιμπήσεις από εδώ και από εκεί!

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΜΕΣΕΔΟΠΟΛΙΟΥ

Ακολουθεί μια μικρή επισκόπηση των παραδοσιακών προϊόντων. Όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά, το ούζο ξεχωρίζει φυσικά. Μεταξύ των κρύων γαστρονομικών σπεσιαλιτέ, υπάρχουν: το τζατζίκι, το ταραμά (αυθεντικό, νόστιμο, όχι φωσφοριζέ ροζ, αλλά με φυσικό λευκό-μπεζ χρώμα), το κτιπίτι και ο κρητικός ντάκος. Από τα ζεστά μεζέδες θα βρείτε ψητό χταπόδι και τηγανητά καλαμάρια, σπανακόπιτα (φουρνιστό με σπανάκι) και τυρόπιτα (φουρνιστό με τυρί). Για τους λάτρεις του κρέατος, προτείνουμε τη νέα μας σπεσιαλιτέ, το μοσχαράκι μαγειρεμένο με μαυροδάφνη, συνοδευόμενο από κριθαρότο και κεφαλογραβιέρα. Επίσης, παραδοσιακά επιδόρπια όπως το σπιτικό χαλβάς (κέικ με σιμιγδάλι), το γαλακτομπούρεκο (φουρνιστό με κρέμα ζαχαροπλαστικής), το μπακλαβά, το καδαΐφι και πολλά άλλα.

Customer reviews